不鏽鋼餐廚具發(fā)展優(yōu)劣勢(shì)分析

1、優(yōu)勢(shì)——隨著中國(guó)居民收入水平的提高以及消費(fèi)觀念的逐步轉(zhuǎn)變，具有美觀、耐用、節(jié)能、環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)的不鏽鋼餐廚具符合現(xiàn)代人審美要求以及飲食習(xí)慣。不鏽鋼餐廚具製品品種、規(guī)格日益繁多，在餐廚具產(chǎn)品中屬於中**產(chǎn)品，不僅發(fā)揮傳統(tǒng)的烹飪功能，還能成為提升主人品位、家居裝飾檔次的表現(xiàn)。

2、劣勢(shì)——不鏽鋼餐廚具行業(yè)存在產(chǎn)業(yè)集中度低、產(chǎn)品附加值低、經(jīng)營(yíng)管理模式粗放等劣勢(shì)因素。同時(shí)，不鏽鋼餐廚具在生產(chǎn)過(guò)程中，可能會(huì)存在錳含量超標(biāo)、鎳含量和鉻含量不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題，進(jìn)而引發(fā)人們對(duì)不鏽鋼餐廚具的擔(dān)憂(yōu)。

3、機(jī)會(huì)——國(guó)家將加快城鎮(zhèn)化速度及加強(qiáng)三農(nóng)扶持等支出，未來(lái)不鏽鋼需求前景巨大，其中開(kāi)發(fā)農(nóng)村市場(chǎng)是主攻方向。此外，消費(fèi)者對(duì)自身健康的關(guān)注也將提高其對(duì)不鏽鋼餐廚具製品質(zhì)量的要求，這必將帶動(dòng)中國(guó)不鏽鋼餐廚具行業(yè)的快速發(fā)展和產(chǎn)業(yè)提升，為行業(yè)帶來(lái)巨大的消費(fèi)動(dòng)力。

4、威脅——近年來(lái)國(guó)家提高了不鏽鋼行業(yè)的進(jìn)入門(mén)檻。國(guó)家衛(wèi)生部、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)等相關(guān)部門(mén)建立了諸如《不鏽鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》、《食品**國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不鏽鋼製品》、《出口不鏽鋼器皿檢驗(yàn)規(guī)程》等的各項(xiàng)規(guī)章製度，對(duì)不鏽鋼餐廚具產(chǎn)品實(shí)施準(zhǔn)入製度，為企業(yè)進(jìn)入行業(yè)帶來(lái)障礙。還有國(guó)外**品牌的入侵，這些都不利於國(guó)內(nèi)不鏽鋼餐廚具行業(yè)的發(fā)展。

從不鏽鋼餐廚具行業(yè)的種種跡象表明，目前不鏽鋼餐廚具行業(yè)處?kù)冻砷L(zhǎng)期，市場(chǎng)占有率在40%左右，需求增長(zhǎng)率保持20%的增速發(fā)展。針對(duì)市場(chǎng)的消費(fèi)需求，中國(guó)不鏽鋼餐廚具產(chǎn)品品種、規(guī)格、功能將日趨多樣化，產(chǎn)品差異化、品類(lèi)多樣化則成為企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的有效途徑。不鏽鋼餐廚具生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)質(zhì)量檢測(cè)，同時(shí)注重企業(yè)管理和產(chǎn)品研發(fā)，加強(qiáng)品牌的建設(shè)。隨著消費(fèi)者人文水平的提高及環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，品牌意識(shí)的逐步增強(qiáng)，品牌已越來(lái)越成為消費(fèi)者決策時(shí)的重要因素之一。自動(dòng)化生產(chǎn)將成為不鏽鋼餐廚具行業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，加快推進(jìn)新材料的廣泛應(yīng)用，提高中國(guó)產(chǎn)品檔次，發(fā)展**、上等不鏽鋼餐廚具產(chǎn)品，才能使中國(guó)自主品牌在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中保持持續(xù)性?xún)?yōu)勢(shì)。